tag:blogger.com,1999:blog-38156470989248699932024-03-05T10:54:52.256-03:00Think it, Feel it, Do it !Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-42262267156767906992011-11-17T14:54:00.001-02:002011-11-17T14:56:18.998-02:00NO FRIGIR DOS OVOS?NOSSA LÍNGUA PORTUGUESA! IMAGINEM EXPLICAR ISTO PARA UM ESTRANGEIRO, ESSE TEXTO É UMA VERDADEIRA DELÍCIA... UMA GRAÇA ! MUITO BEM BOLADO!!! <br />
<br />
<div style="color: orange;"><b>Pergunta:</b></div><br />
Alguém sabe me explicar, num português claro e direto, sem figuras de linguagem, o que quer dizer a expressão: _“NO FRIGIR DOS OVOS”?<br />
<br />
<div style="color: orange;"><b>Resposta:</b></div><br />
Quando comecei, pensava que escrever sobre comida, seria sopa no mel, mamão com açúcar. Só que depois de um certo tempo dá crepe, você percebe que comeu gato por lebre e acaba ficando com uma batata quente nas mãos.<br />
<br />
Como rapadura é doce, mas não é mole, nem sempre você tem ideias e pra descascar esse abacaxi só metendo a mão na massa. E não adianta chorar as pitangas ou, simplesmente, mandar tudo às favas. Já que é pelo estômago que se conquista o leitor, o negócio é ir comendo o mingau pelas beiradas, cozinhando em banho-maria, porque é de grão em grão que a galinha enche o papo.<br />
<br />
Contudo é preciso tomar cuidado para não azedar, passar do ponto, encher linguiça demais. Além disso, deve-se ter consciência de que é necessário comer o pão que o diabo amassou para vender o seu peixe. Afinal não se faz uma boa omelete sem antes quebrar os ovos.<br />
<br />
Há quem pense que escrever é como tirar doce da boca de criança e vai com muita sede ao pote. Mas como o apressado come cru. Essa gente acaba falando muita abobrinha, são escritores de meia tigela, trocam alhos por bugalhos e confundem Carolina de Sá Leitão com caçarolinha de assar leitão.<br />
<br />
Há também aqueles que são arroz de festa. Com a faca e o queijo nas mãos, eles se perdem em devaneios (piram na batatinha, viajam na maionese… etc.). Achando que beleza não põe mesa, pisam no tomate, enfiam o pé na jaca, e no fim quem paga o pato é o leitor, que sai com cara de quem comeu e não gostou.<br />
<br />
O importante é não cuspir no prato em que se come, pois quem lê não é tudo farinha do mesmo saco. Diversificar é a melhor receita para engrossar o caldo e oferecer um texto de se comer com os olhos, literalmente.<br />
<br />
Por outro lado, se você tiver os olhos maiores que a barriga, o negócio desanda e vira um verdadeiro angu de caroço. Aí, não adianta chorar sobre o leite derramado, porque ninguém vai colocar uma azeitona na sua empadinha. O pepino é só seu, e o máximo que você vai ganhar é uma banana. Afinal, pimenta nos olhos dos outros é refresco…<br />
<br />
A carne é fraca, eu sei. Às vezes dá vontade de largar tudo e ir plantar batatas. Mas quem não arrisca não petisca e, depois, quando se junta a fome com a vontade de comer as coisas mudam da água pro vinho. Se embananar, de vez em quando, é normal. O importante é não desistir, mesmo quando o caldo entornar. Puxe a brasa pra sua sardinha, que no frigir dos ovos a conversa chega na cozinha e fica de se comer rezando. Daí, com água na boca, é só saborear, porque o que não mata engorda..<br />
<br />
<br />
<div style="color: orange;"><b>ENTENDEU AGORA O QUE SIGNIFICA “NO FRIGIR DOS OVOS"?</b></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-20222341967918023132011-08-31T01:29:00.000-03:002011-08-31T01:29:09.587-03:00Molhos Clássicos da culinária Italiana.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacoYnFyWVMmUjod-Cca5zz3APF7du4rHX9GFqxa-XDQh-u8te4HEFTSnSfO4xnrqqvDY9zdqLMqK6AjA-DSWf_dRUUs6YytpPM3kLoOvJcWR1mYzPiiaLF0QejcZsYKfEgRE6GSlQ9Z_g/s1600-h/cozinheiro+de+massa.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334611732229328002" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhacoYnFyWVMmUjod-Cca5zz3APF7du4rHX9GFqxa-XDQh-u8te4HEFTSnSfO4xnrqqvDY9zdqLMqK6AjA-DSWf_dRUUs6YytpPM3kLoOvJcWR1mYzPiiaLF0QejcZsYKfEgRE6GSlQ9Z_g/s320/cozinheiro+de+massa.jpg" style="display: block; height: 298px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 300px;" /></a><br />
<div><div><div><div><div><div><div align="justify"><span style="font-family: verdana;">O molho tem um papel importante na cozinha italiana. Cada molho combina com um determinado tipo de macarrão dando charme e enriquecendo a massa.</span></div><span style="font-family: verdana;"><div align="justify"><br />
Um toque de molho e alí está a diferença. Verdade que não se come macarrão sem essa alquimia gastronômica.</div><div align="justify"><br />
São centenas os tipos de massas, cujos nomes podem variar de uma região para outra, e milhares os molhos. O segredo está em combinar bem o molho e cozinhar adequadamente a massa.</div><div align="justify"><br />
<strong>DICAS IMPORTANTES PARA O COZIMENTO DAS MASSAS:</strong></div><div align="justify"><br />
- A massa deverá ser de grano duro, de preferência italiana. A marca nacional, Renata de grano duro, também é de ótima qualidade. </div><div align="justify"><br />
- A massa seca ou fresca deverá ser cozida em abundante água fervente. Geralmente costuma-se utilizar um litro de água para cada 100 g de massa. </div><div align="justify"><br />
- Cada tipo de massa tem um tempo adequado de cozimento, portanto é bom seguir as recomendações do fabricante que aparecem na embalagem. </div><div align="justify"><br />
- Colocar o macarrão na panela quando a água estiver em ebulição. Adicionar o sal e mexer bem para soltar totalmente a massa. As massas longas não devem ser cortadas! </div><div align="justify"><br />
- Se a massa longa não couber inteira na panela, deixar a parte que está fora, pois quando começar a amolecer ela escorregará para dentro da água, você poderá ajudar mexendo com um garfo adequado. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando até o ponto “al dente”. </div><div align="justify"><br />
- <strong>Ponto “al dente”:</strong> Essa expressão significa o perfeito cozimento da massa que não pode ser mole e nem dura. “Al dente” é quando a massa que já está cozida, não apresenta mais nenhum ponto branco em seu interior. Para verificar esse ponto, basta retirar um pedaço de massa da panela e ao mordê-la deverá estar macia, porém oferecer uma certa resistência. </div><div align="justify"><br />
- Os molhos para condimentar as massas são inúmeros, aqui vão algumas sugestões de molhos clássicos, fáceis e deliciosos! </div><div align="justify"><br />
- A quantidade de molho serve para 500 g de massa.<br />
<br />
<strong><span style="color: #ff6600;">O VERDADEIRO MOLHO À BOLONHESA</span></strong></div><div align="justify"><br />
</div><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334609171513304082" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGjxfQ1IDnj1dpHNIeXeGS5PVtrDKsi-SQ6cmznsqaquuhqiFlPGVKuM9-7YBPBhot5GgwG27V0yoGUlbcXnIv7o2V6GXBJcHZApSf1Ip6EJkeH43zlQlAcjRVa3io-EkZlwOYECYo44zp/s320/Tagliatelle_alla_Bolognese.jpg" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<div align="justify"><br />
500 g de patinho ou acém moído<br />
1 cebola ralada<br />
1 cenoura descascada e ralada<br />
1 talo de salsão ralado ou bem picado<br />
1 copo de vinho branco de qualidade<br />
500 g de polpa de tomate<br />
A mesma medida de água<br />
Folhas de manjericão ou orégano<br />
Azeite e sal a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Em uma panela antiaderente cobrir o fundo com azeite e fritar a carne, colocar o sal e acrescentar a cebola, a cenoura e o salsão, deixar refogar, adicionar um copo de vinho branco, misturar tudo e quando o vinho evaporar colocar a polpa de tomate e a mesma medida de água. Tampar a panela e deixar apurar. No final do cozimento juntar as folhas de manjericão.</div><div align="justify"><br />
O molho está pronto para ser utilizado.</div><div align="justify"><br />
Esse molho combina muito bem com macarrão tipo Tagliatelle (Talharim), Espaguete, Linguine ou para temperar uma Lasanha.<br />
<br />
<strong><span style="color: #ff6600;">MOLHO DE LINGUIÇA CALABRESA</span></strong></div><br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334608762439374322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg57DFmIxNZNehAJYXIVrdKAssTu8FQyQOkNk1RU-mRxZwRhhle7EFovyM26s3AlxqkYLxQcNzP272PXQ2JsJU_F3XNKc6EDE_WUBxqUdZJ48Qi6MUzKq4HLXWDnuXRAA2sDLsNFLU7S08f/s320/penne+ao+molho+de+lingui%C3%A7a+005.jpg" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<div align="justify"><br />
500 g de linguiça defumada calabresa<br />
1 cebola picada<br />
1 pimenta dedo de moça<br />
1 copo de vinho tinto<br />
1 pimentão vermelho picado<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 colher (sopa) de orégano<br />
500 g de polpa de tomate<br />
A mesma medida de água<br />
Azeite e sal a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Retirar a pele das linguiças e cortar em rodelas finas, colocar em uma panela antiaderente e grelhar. Adicionar o azeite, a cebola e o alho picados e deixar dourar, juntar o orégano e a pimenta sem as sementes, mexer e juntar o vinho.</div><br />
<div align="justify">Quando o vinho evaporar acrescentar o tomate e a água, tampar a panela e deixar apurar. Verificar o sal, lembrar que as linguiças são salgadas.</div><div align="justify"><br />
Esse molho combina com macarrão tipo Penne, Rigatone ou Tagliatelle (Talharim).<br />
<br />
<strong><span style="color: #ff6600;">MOLHO AOS 4 QUEIJOS</span></strong></div><br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334609496270702626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgArvnu05loPw55O8hTUjA-F3AORfi0tdIcvuolZzMO5eBRnPhPjuOeRYxHLFPtPyUPKunL03-y4DriTAdCP6f21gtMuyPFHCBIovdY2BlEFo9t7Xr3OtI4E9PT5wfP6-cRlOJSA8beZLN/s320/Penne_Ai_Quattro_Formaggi.jpg" style="display: block; height: 218px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><em><span style="font-size: 85%;"></span></em><br />
<div align="justify"><br />
<strong>Ingredientes</strong>:</div><div align="justify"><br />
500 ml de leite<br />
100 de queijo gorgonzola<br />
100 de queijo parmesão<br />
100 g de queijo mussarela<br />
100 g de requeijão cremoso<br />
½ copo de vinho branco de boa qualidade<br />
1 alho fatiado<br />
Azeite a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Colocar o leite em uma panela e levar ao fogo. Quando estiver quente, adicionar os queijos ralados ou picados, mexer constantemente até derreterem e formarem uma pasta, juntar o vinho branco e deixar evaporar.</div><div align="justify"><br />
Em uma frigideira cobrir o fundo com azeite e dourar levemente o alho fatiado. Juntar à pasta de queijos e servir.</div><div align="justify"><br />
<strong>Variação</strong>: você pode substituir alguns queijos por outros como: queijo Prato, Caturiry, queijo fundido Gruyère, Provolone e etc. Também pode fazer com 2 ou 3 tipos ou com aquelas sobras de queijo que tiver em sua geladeira.</div><div align="justify"><br />
Se não gostar de alho poderá substituir o azeite e o alho por creme de leite que deverá ser colocado no final.</div><div align="justify"><br />
Esse molho combina com o macarrão tipo Penne ou Tagliatelle (Talharim) e também para temperar uma Lasanha.</div><div align="justify"><br />
<strong><span style="color: #ff6600;">MOLHO DE FILÉ MINHON COM COGUMELOS</span></strong></div><br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334610568879226658" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXrxRs4JQbkjlb9Pmvoh21OqHrk9rZuLQCSDjewdC4kyRdl0VgJgC6pO5oPQ4DgsGu_8NsEkOYCKqCbpAciq-Jg62wpNM6-7gKmBHtyFCSGe2M1nJHxYCEmr0PRwHneEtTD4rBh8WIquy/s320/molho+de+filet+e+champinhom.JPG" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<div align="justify"><br />
500 g de filet mignon em tiras<br />
1 cebola cortada em meias rodelas bem finas<br />
2 colheres (sopa) de manteiga<br />
1 pacote de cogumelos frescos ou funghi secchi<br />
1 copo de vinho tinto<br />
500 ml de creme de leite<br />
1 colher (sopa) de molho inglês<br />
Sal a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Em uma panela antiaderente grelhar as tiras de carne, adicionar a manteiga e dourar a cebola, colocar o molho inglês, o sal juntar os cogumelos e deixar refogar. Acrescentar o vinho, deixar evaporar e colocar o creme de leite. Deixar tudo pegar gosto e servir.</div><div align="justify"><br />
Se usar os funghi secchi, deixar de molho em água por no mínimo meia hora. </div><div align="justify"><br />
Esse molho combina com o macarrão tipo Penne ou Tagliatelle (Talharim), polvilhar com bastante queijo parmesão ralado.<br />
<br />
<strong><span style="color: #ff6600;">MOLHO À PUTANESCA</span></strong></div><br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334610000580118034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaAvcCMb-wvrnq_VCGZxFqWhF4Bt0flHWO99_lBsX4LmWq3Br6X2KDxqNET6GzUsQeWbyP0TvY-diGJmj26x4fpM6cckuvgdi42WZdnG4T-4C8DcYsK2aV1RKOnuRq5oQN5uYPE7IpW5U0/s320/espaguete+a+putanesca.JPG" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<div align="justify"><br />
8 filés de aliches ou anchovas<br />
3 dentes de alho fatiados<br />
1 pimenta dedo de moça sem sementes<br />
1 colher (sopa) de alcaparras<br />
1 colher (sopa) de azeitonas pretas fatiadas<br />
1 colher (sopa) de azeitonas verdes fatiadas<br />
8 tomates sem pele e sem sementes picados<br />
Folhas de manjericão<br />
Azeite e sal a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Cobrir o fundo de uma panela com azeite e dourar o alho, juntar os aliches, a pimenta, os tomates e o sal. Quando os tomates desmancharem acrescentar as alcaparras, as azeitonas e por fim as folhas de manjericão.</div><div align="justify"><br />
Esse molho combina com macarrão tipo Espaguete ou Penne.</div><div align="justify"><br />
<strong><span style="color: #ff6600;">MOLHO ALL’ARRABIATA</span></strong> (molho bem picante)</div><br />
<br />
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5334611153186649378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn5AfGhaNl_IbBYWM5QpMKAPQZdWYzkOvf327hnP8DgH_1S-vtTeFjYK_QnZuThS8C7aLIWYWjisshDk2vZB5VGtVhopP6hG1hff7oCrkl-nK8k3HXa1y19WSD6nbgw8CCFyihioamdHgN/s320/espaguete+all%27arrabiata.JPG" style="display: block; height: 240px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 320px;" /><br />
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<div align="justify"><br />
½ xícara (chá) de azeite<br />
4 dentes de alho fatiados<br />
4 pimentas dedo de moça sem sementes fatiadas<br />
1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados ou purê de tomate<br />
1 colher (sopa) de salsinha picada<br />
Sal, orégano ou manjericão a gosto</div><div align="justify"><br />
<strong>Modo de fazer</strong>:</div><div align="justify"><br />
Colocar o azeite em uma panela e dourar o alho, juntar as pimentas, deixar fritar um pouco, adicionar os tomates e o sal, mexer e deixar cozinhar até os tomates desmancharem. </div><br />
<div align="justify">Acrescentar o orégano ou o manjericão e a salsinha. </div><div align="justify"><br />
Esse molho combina com macarrão tipo Penne ou Espaguete. </div></span></div></div></div></div></div></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-17565180343759081862011-08-31T01:08:00.000-03:002011-08-31T01:08:03.015-03:00Clássicos da Cozinha Francesa<h3 class="post-title entry-title"> </h3><div class="post-header"> </div><div style="color: orange; text-align: justify;"><strong><em>Os 10 pratos mais lembrados </em></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifqBUiFRMlCrb5EyRYcMUoqN60yAjQLYTRueSc7d7iIfnTl7-D1U-7XSg9xHFvnafGlPqp3hgsnno5BlpNWEiXz-FsmKN1R6kVBbecp1rU0wjy2EMb7dRkZtr8D9IBN9v9vZOpxrlvLsU/s1600/coq_au_vin01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><em><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifqBUiFRMlCrb5EyRYcMUoqN60yAjQLYTRueSc7d7iIfnTl7-D1U-7XSg9xHFvnafGlPqp3hgsnno5BlpNWEiXz-FsmKN1R6kVBbecp1rU0wjy2EMb7dRkZtr8D9IBN9v9vZOpxrlvLsU/s200/coq_au_vin01.jpg" width="200" /></span></em></a></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong style="color: orange;">1º lugar- Coq au vin</strong> antigamente, os bons galos reprodutores eram abatidos para preparar o prato. Como já tinham muitos anos de vida, sua carne necessitava de um longo cozimento para que ficasse macia. Essa variedade de pot-au-feu ganha contornos regionais, ao ser preparada com vinhos específicos de diversas regiões francesas, como Jura, Champanhe ou Gevrey-Chambertin. Obrigatório nos restaurantes da alta cozinha francesa até o final do século 20, o coq au vin era velho conhecido dos camponeses, muito antes que os gastrônomos descobrissem suas virtudes e os chefs os reproduzissem em seus manuais culinários.</span></em><br />
<br />
<div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgWmTmZoSzBip6QD4fJGAuOQslpq2ofM29sql6ChtWxZ7UhUwmfg1ALOa5WiOP8_jUs7kEj31IzlklEp_b-AP7dghlHPco3EJJ8KbR5pB2ABsCGCPqEPtO4SE_ealji1hbDS7WSsNI_U/s1600/Blanquette+de+veau1.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgWmTmZoSzBip6QD4fJGAuOQslpq2ofM29sql6ChtWxZ7UhUwmfg1ALOa5WiOP8_jUs7kEj31IzlklEp_b-AP7dghlHPco3EJJ8KbR5pB2ABsCGCPqEPtO4SE_ealji1hbDS7WSsNI_U/s200/Blanquette+de+veau1.jpg" width="200" /></a><em><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><strong style="color: orange;">2º- Blanquette de veau</strong> um clássico nos bistrôs e brasseries franceses em todo o mundo. A carne de vitela é lentamente cozida com molho, encorpado ao final com creme de leite batido e gemas de ovo, acompanhada de cogumelos e pequenas cebolas brancas.</span></em> </div><div style="border: medium none;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7G6AYi0p_fAAThT0fdMwUUjeWWpYsNhZwgg5YWshxnNB8Ed6RP0_n-IbREzGW5BTwFkifsYwLQ58-6c1y_d5oJI6zUUIhfUnIZzCU-DOzh_qTpFCRY6zGNllbR_waj6Fn2kgloZQba58/s1600/Escargots+%C3%A0+bourguignonne.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><em><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><img border="0" height="123" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7G6AYi0p_fAAThT0fdMwUUjeWWpYsNhZwgg5YWshxnNB8Ed6RP0_n-IbREzGW5BTwFkifsYwLQ58-6c1y_d5oJI6zUUIhfUnIZzCU-DOzh_qTpFCRY6zGNllbR_waj6Fn2kgloZQba58/s200/Escargots+%C3%A0+bourguignonne.jpg" width="200" /></span></em></a></div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;"><em><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: orange;">3º - </span><strong style="color: orange;">Escargots à bourguignonne</strong><span style="color: orange;"> </span> cada região da França tem um nome especial para o escargot: carnar em Lorraine, cacalau na Provence e cantaleu em Nice. Símbolo do turismo na Borgonha, a espécie dessa região é difícil de reproduzir em cativeiro, o que obriga a coleta nos bosques. O consumo do molusco caiu em desuso durante o século 17, mas voltou à moda com o chef Antonin Carême (1783-1833), que o preparou para o czar Alexandre I. Entre tantas versões, os escargots à bourguignonne são uma entrada clássica, servidos quentes nas conchas e dispostos em recipiente especial - as escargotières - com manteiga, alho e salsinha picada. </span></em></div><div style="border: medium none;"><br />
</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmMB5Fm62kgWjYZkNE-XOBSR6sW8CzPpBp9Zg3DF9UHDh0X029AarT51VC4eh9ggYqo86A0BhKCv2wuEwYgbF1wrFy-HK_TW2EV36tp2h55GXi7pWUS4RbPt85_HGla4lrI5P6iDmtGg/s1600/Pot_au_feu2.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAmMB5Fm62kgWjYZkNE-XOBSR6sW8CzPpBp9Zg3DF9UHDh0X029AarT51VC4eh9ggYqo86A0BhKCv2wuEwYgbF1wrFy-HK_TW2EV36tp2h55GXi7pWUS4RbPt85_HGla4lrI5P6iDmtGg/s200/Pot_au_feu2.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><strong style="color: orange;">4 º - </strong><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">Francês Pot-au-feu au feu o pote.</strong> é bastante consumido cotidianamente em todas as regiões do país, ganhando lugar na literatura internacional, a partir do século 19, como um prato que "fez a França". Pode incluir qualquer tipo de carne (de vaca, de vitela, galinha ou peixe), e foi apelidado de "fundador de impérios" pelo estadista Comte de Mirabeau (1749-1791). Vegetais são componentes obrigatórios, como cenoura, cebola, alho-poró, salsão e nabo.</em></span><br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiw7FnidhXsCClt-DBe8vGQ69dhjFH2kI_Z21lh8CE5kKRNgvlrvW7kCRPmDFSp_ck4mM_EG5XXneZoRh8R3hWXh5GWnEXURuvygYWGKUZ-Aw45SzifxM8Pb44aDiQ8RA3bsSjBJHebs/s1600/bourguignon1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiw7FnidhXsCClt-DBe8vGQ69dhjFH2kI_Z21lh8CE5kKRNgvlrvW7kCRPmDFSp_ck4mM_EG5XXneZoRh8R3hWXh5GWnEXURuvygYWGKUZ-Aw45SzifxM8Pb44aDiQ8RA3bsSjBJHebs/s200/bourguignon1.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">5 º - Boeuf bourguignon</strong> típica da Borgonha, é um dos tantos exemplos de receitas francesas rústicas, que vieram a integrar a cuisine bourgoise, às vezes reelaborada e refinada pela alta cozinha francesa. A carne, de lento cozimento em vinho tinto, é acrescida de bacon, cogumelos e cebolas brancas. Tornou-se especialmente conhecida por meio do grande cozinheiro Auguste Escoffier (1846-1935), que a incluiu no seu livro Ma cuisine, de 1934.</em></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0QDBnQkdaJYa9VvzCYFV5QaSKrIuRewTEe_VdY1AMHyinPkMEaAA91YyyXGsy2G4laMeKx4Nc7xsiigNElOnZlTXPjl02BFEX6e4vjXuBqZx9C_IL2587gEhTHVwM_iHrjvROGCzIZwY/s1600/bouillabaisse-lg.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0QDBnQkdaJYa9VvzCYFV5QaSKrIuRewTEe_VdY1AMHyinPkMEaAA91YyyXGsy2G4laMeKx4Nc7xsiigNElOnZlTXPjl02BFEX6e4vjXuBqZx9C_IL2587gEhTHVwM_iHrjvROGCzIZwY/s200/bouillabaisse-lg.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">6 º - Bouillabaisse</strong><span style="color: orange;"> </span>a expressão quer dizer "a fogo baixo". O mais conhecido ensopado de pescados do Mediterrâneo integra a família do pot-au-feu. Típico de Marselha, sua origem é antiga e incerta. A primeira receita compilada com esse nome apareceu no século 19, e incluía lagostas em seu preparo. A bouillabaisse requer peixes variados, alguns de carne firme, outros menores, para que não se desfaçam no molho. Cebolas, tomates, salsinha e açafrão são obrigatórios.</em></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz_MRKzCVnZC-YpWztPzuwY8GVUC6fORb68x3Gpp_lQOpvyWJsI9cSRAVnpNa3YVpRYlTl0eP8IlvSJrJd7VGOrQYOfW3bdK235EqAshSY6Ywgqb2qCUCX-5MPYGwW8oG8GqGjOYTHtxE/s1600/Croissant.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz_MRKzCVnZC-YpWztPzuwY8GVUC6fORb68x3Gpp_lQOpvyWJsI9cSRAVnpNa3YVpRYlTl0eP8IlvSJrJd7VGOrQYOfW3bdK235EqAshSY6Ywgqb2qCUCX-5MPYGwW8oG8GqGjOYTHtxE/s200/Croissant.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">7 º - Croissant</strong> símbolo nacional da França, o pão de nome croissant, em seu formato atual, tem uma história recente. As primeiras referências datam de 1853, em que é definido como "pão em formato de meia-lua". Tradicionalmente servido no café da manhã, espalhou-se pelo mundo e varia imensamente em termos de sabor. O de bom resultado, entretanto, requer bastante manteiga - tanto que pode ser encontrado nas padarias francesas como "croissant au beurre".</em></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvgukGIgj-086BFX5zVflojspokytIlM9qZ9eG90-gBdB2xaxvYDrKSE5UEOWU8dNknHaEBPl8LGYuolp-jrgWdOaFMg2AL1SOPuz6MWMSRKdHbfO8KoZ0hU3Az8qk4qQx6KwgGtRvfQ/s1600/Torta_de_Massa_Folhada_com_Mascarpone_e_Pera.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLvgukGIgj-086BFX5zVflojspokytIlM9qZ9eG90-gBdB2xaxvYDrKSE5UEOWU8dNknHaEBPl8LGYuolp-jrgWdOaFMg2AL1SOPuz6MWMSRKdHbfO8KoZ0hU3Az8qk4qQx6KwgGtRvfQ/s200/Torta_de_Massa_Folhada_com_Mascarpone_e_Pera.jpg" width="190" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">8 º - Mil-folhas (mille-feuilles)</strong> as mil camadas deste doce tradicional, feito com a mesma massa do croissant, não são um exagero. Uma folha de massa folhada é composta de 729 lâminas comprimidas, e o mil-folhas mais comum leva três delas. O doce geralmente ganha formato retangular, recheio de creme entre suas camadas levíssimas e finalização com açúcar de confeiteiro. Há o de formato oval que, com recheio de creme de amêndoas, é conhecido na França como Napoleon.</em></span><br />
<em><span style="font-family: Georgia;"></span></em><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4k3J0En1_lS6CKvetIU3pxVsbzYBlxY1fou8LAls0c9gDPHUIaQeNRfh0vVaZ645wgOJIgpP8dfuX3krHuZ1iA5idufIXY07B_veky31wR8RUytn8piipoY2v8H4hx2RxMS-pXPK76CA/s1600/Ovos+nevados.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4k3J0En1_lS6CKvetIU3pxVsbzYBlxY1fou8LAls0c9gDPHUIaQeNRfh0vVaZ645wgOJIgpP8dfuX3krHuZ1iA5idufIXY07B_veky31wR8RUytn8piipoY2v8H4hx2RxMS-pXPK76CA/s200/Ovos+nevados.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">9º - Ovos nevados (flottante île)</strong> outra sobremesa leve, servida fria - definida poeticamente como "ilhas" de claras em neve, boiando num mar de creme. Pode ser decorada com lâminas de amêndoas ou delicadas lâminas (zests) de limão.</em></span><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXSLBAX6p4T4UnBVsQbViH1HjBAKndHGsjRaZfB0rkYIkLf4kfC2R2GBOXtcolLhANgzPszHmkR26utHKgVr_kr1G-fTpYNPEPDx-dI2TZtzjnBKvmlG0MHuAKjFT0snuHaYyo9Dlvf8/s1600/Foie+gras.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicXSLBAX6p4T4UnBVsQbViH1HjBAKndHGsjRaZfB0rkYIkLf4kfC2R2GBOXtcolLhANgzPszHmkR26utHKgVr_kr1G-fTpYNPEPDx-dI2TZtzjnBKvmlG0MHuAKjFT0snuHaYyo9Dlvf8/s200/Foie+gras.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em><strong style="color: orange;">10 º - Foie gras de pato o fígado de ganso</strong><span style="color: orange;">,</span> maior do que o tamanho normal devido à superalimentação, pode não agradar aos defensores dos animais, mas é um produto estreitamente associado à alta cozinha francesa. Já era iguaria no Egito, onde os animais eram alimentados com figo, em lugar do milho atual, e parece ter sido difundida pelos judeus por toda a Europa. O de ganso é mais firme e rosado, preferido por chefs como Paul Bocuse.</em></span><br />
<br />
</div><div style="color: orange; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><em>Fonte: Giro Gourmet</em></span></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-77366545344780843812011-05-18T00:53:00.001-03:002011-05-18T00:58:50.480-03:00Seja moderno, seja Retrô !!!<h1 class="entry-title"></h1><div class="post-author"><span class="author vcard"></span> </div>Oi gente, com vocês mais um assunto a ser tratado no blog: Think it, Feel it, Do it! nessa coluna vamos falar sobre cozinhas, eletrodomésticos, utensílios de cozinha, enfim, tudo que encontramos numa cozinha que possa ter Design. Porque ninguém quer cozinhar ou mesmo comer numa cozinha mal planejada não é ;D<br />
Hoje vou mostrar pra vocês um estilo que apesar de ser inspirado nos anos 50, 60 e 70 traz muita modernidade e descontração aos ambientes: o Retrô.<br />
Em primeiro lugar vamos explicar a diferença entre retrô e vintage. O Vintage, para a alegria do pessoal da gastronomia, não tem nada a ver com moda, e sim com vinho. <i>Vint</i> é relativo à safra da uva e <i>age</i> a idade, ou seja, quanto mais velho melhor. E retrô significa “ir pra trás”.<br />
Sim, tudo relacionado com antiguidade, e qual a diferença? Vintage é algo realmente antigo que continua em bom estado hoje, e retrô é algo novo, recém lançado, que remete a coisas antigas, ou seja, são produtos modernos com estética de uma época que já passou. No caso de hoje são os anos 50, 60 e 70.<br />
Quem gostava desse estilo antes tinha sérios problemas em encontrar produtos dessa linha, e quando achavam eram todos muito caros, hoje, entretanto, existe uma infinidade de eletrodoméstico e portáteis retrô. Até porque elementos ligados ao vintage e retrô estão presentes em varias áreas.<br />
A <b>Brastemp</b> acabou de lançar uma linha retro. Começaram pelo frigobar, que, por ter sido muito bem aceito pelo publico, resultou em uma linha que conta também com refrigeradores e fogões.<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_516" style="width: 228px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-516 " height="300" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/frigobar-brastemp-retrc3b4-r-919.png?w=218&h=300" title="Frigobar " width="218" /><br />
<div class="wp-caption-text">Frigobar Brastemp Retrô R$ 919.00</div></div><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_517" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-517 " height="212" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/geladeira-brastemp-retro-frost-free-352-litros-r-7999.png?w=300&h=212" title=" Brastemp Retro" width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">Refrigerador Brastemp Retrô Frost Free 352 litros R$ 7999.00</div></div>Alem da obvia influência sessentista, o Blog da Brastemp afirma que a Banda The Like foi a trilha sonora da criação da linha, vale a pena conferir !!<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_518" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-518 " height="189" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/fogc3a3o-brastemp-retro-4-bocas-r-3999.png?w=300&h=189" title="Fogão Brastemp " width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">Fogão Brastemp Retrô 4 Bocas R$ 3999.00</div></div>Marcas internacionais tem linhas ainda mais completas, Smeg, Elmira Stove e Big Chill são ótimos exemplos, com diferentes tipos de refrigeradores, microondas, coifas, fogões, lava-louças frigobar e ainda máquina de lavar roupas.<br />
A <b>Smeg</b> se destaca pela variedade de produtos e cores. A linha 50style é produzida desde 1990, tem quatro tipos de geladeira, frigobar, freezer, dois tipos de lava-louça e maquina de lavar roupa. O site é muito bem feito e disponibiliza wallpapers lindos criados com base em seus produtos, bela forma de divulgação, não é?<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_519" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-519 " height="193" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/lava-louc3a7a-3860-geladeira-1150-e-lareira-elc3a9trica-que-ainda-nc3a3o-foi-lanc3a7ada.png?w=300&h=193" title="produtossmeg" width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">lava-louça R$ 6170.00 , refrigerador R$ 7800.00 e lareira elétrica que ainda não foi lançada.</div></div>A <b>Elmira</b> tem dois estilos, um inspirado em 1950, o Northstar, e outro estilo 1850, o Antique, interessantíssimo. A fábrica começou a produção na década de 70, usando modelos de 1800, modificando e reformando fogões a lenha. A produção é artesanal e o ideal da empresa é “a volta as raízes”.<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_521" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-521 " height="234" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/microondas-749-lava-louc3a7a-399-fogc3a3o-4095-coifa-1100-e-geladeira-4195.png?w=300&h=234" title="northstar" width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">microondas R$ 1200.00, lava-louça R$ 640.00, fogão R$ 6500.00, coifa R$ 2000.00 e refrigerador R$ 7500.00.</div></div><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_522" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-522 " height="227" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/geladeira-quatro-portas-4995-fogc3a3o-a-lenha-6995-microondas-699-forno-2995-e-lava-louc3a7a-399.png?w=300&h=227" title="Antique" width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">refrigerador quatro portas R$ 9000.00, fogão a lenha R$ 11.000, microondas R$ 1.200, forno R$ 6.000 e lava-louça R$ 1.100.</div></div><div style="text-align: left;">A <b>Big Chill</b> tem uma variedade incrível de cores, com lava louça, fogão, coifa, três tipos de geladeira e congelador frigorifico. Fundada em Boulder, Colorado, em 2001, por Orion Creamer e seu tio, Thom Vernon, Big Chill surgiu com a idéia de trazer uma jóia ultrapassada dos anos 50 de volta a vida</div><div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_523" style="width: 310px;"><img alt="" class="size-medium wp-image-523" height="178" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/lava-louc3a7a-525-fogc3a3o-4295-coifa-1395-geladeira-2495.png?w=300&h=178" title="BigChill" width="300" /><br />
<div class="wp-caption-text">lava-louça R$ 1.200, fogão R$ 8.000, coifa R$ 2.000 e refrigerador R$ 5.000.</div></div>Os portáteis, como liquidificadores e batedeiras são mais difundidos, mas como a estética não é a única preocupação precisamos procurar por produtos de qualidade, que resultaram em receitas perfeitas, além da cozinha linda.<br />
<b>Oster:</b> liquidificador <i>Clássico 4241</i>, lembra os eletrodomésticos que aparecem nos seriados e filmes que retratam a década de 50. R$ 529.<br />
A empresa foi fundade em 1924 por John Oster, fabricando tesouras de cabelo. Em 1946 a Oster passou a produzir pequenos eletrodomésticos. Colocou no mercado o primeiro liquidificador, o Osterizer. A marca cresceu e tornou-se um símbolo de qualidade e estilo. Produzem uma gama enorme de produtos que facilitam o dia-a-dia de forma muito confiável, vale a pena apostar.<br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-524" height="300" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/liquid.png?w=291&h=300" title="liquid" width="291" /><br />
<b>Cusinart:</b> A torradeira cromada <i>CPT-70</i> só tem cara de antiguinha – na verdade, sua tecnologia é bem moderna, já que, além de torrar pães e massas, ela ainda realiza as funções de descongelamento e reaquecimento dos alimentos. R$ 399<br />
A Cuisinart é uma empresa americana com mais de 30 anos. Hoje a empresa conta com uma extensa linha de eletroportáteis. Preocupada com o desempenho dos produtos na cozinha, a Cuisinart conta com dois chefs que ajudam no desenvolvimento dos produtos, testam e fazem com que eles tenham o desempenho ideal na cozinha. Por isso o conceito da Cuisinart é “De Chef para Chef”.<br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-525" height="183" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/torradeira.png?w=300&h=183" title="torradeira" width="300" /><br />
<b>Kitchen Aid:</b> A batedeira <i>Stand Mixer</i> é um clássico do design R$ 1 490<br />
Em 1919 Herbert Johnson criou a primeira batedeira para uso domestico, durante os testes do produto a espora de um dos diretores da empresa disse: “I don’t care what you call it, it’s the best KITCHEN AID I’ve ever had”. Assim nasce o nome KitchenAid. Em 1936 o Designer Egmond Arens desenvolveu o estilo dos produtos, consideradas bastante inovadoras na época, recebendo prêmios e reconhecimento. Em 2008 os produtos chegam ao Brasil.<br />
Performace, versatilidade e design. Inspirada na culinária profissional apresentam desempenho impecável. Tudo isso para transformar a experiência da cozinha em um dos momentos mais especiais da nossa vida.<br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-526" height="231" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/a-batedeira-stand-mixer-c3a9-um-clc3a1ssico-do-design-r-1-490.png?w=300&h=231" title="A batedeira Stand Mixer " width="300" /><br />
<b>Expressione</b>: A Cafeteira Expresso Café Retrô é sem dúvida nenhuma um objeto de desejo. Quem não deseja ter um produto de alto desempenho e ainda ter um objeto de arte? R$ 1.199,00<br />
O Grupo Espressione foi criado por 5 estrategistas e especialistas em maquinas de café expresso, com o intuito de criar produtos de excelência , atendendo as necessidades reais dos clientes. A missão da empresa é proporcionar a todos os parceiros e clientes uma solução completa em café, assumindo toda a responsabilidade do produto, como assistência técnica e reposição de peças e materiais, buscando o que há de melhor no mundo para satisfação dos clientes.<br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-527" height="400" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/cafeteira.png?w=300&h=300" title="cafeteira" width="400" /><br />
<b>Viking:</b> O Liquidificador Viking Professional apresenta um motor de classe profissional de alto torque e robusto e ele foi aperfeiçoado para 2 velocidades e uma função de pulso. R$ 1.204,00<br />
A Viking é referencia em eletrodomésticos luxuosos nos Estados Unidos, faz parte da cozinha de Madonna, Ozzy Osbourne, no seriado Sex and The City e da Casa Branca. A marca começou fabricando fogões, buscando a resistência dos de antigamente que não existiam mais no mercado, mas é claro, aliando isso a alta tecnologia. A empresa, que esta a seis anos no Brasil, afirma que seus produtos são feitos para que cozinhar não seja entediante, e sim arte.<br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-528" height="400" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/viking-professional.png?w=214&h=300" title="Viking Professional" width="285" /><br />
Se por acaso você possuir um produto antigo em bom funcionamento pode expor em um lugar de destaque da cozinha. Entretanto poucos tem essa sorte, normalmente herdamos geladeiras em péssimo estado né? Eu mesmo já estou de olho na geladeira do meu avô <img alt=";)" class="wp-smiley" src="http://s1.wp.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif?m=1221148566g" /> <br />
<img alt="" class="aligncenter size-medium wp-image-529" height="297" src="http://gastronomiacontemporanea.files.wordpress.com/2011/05/cozinha.png?w=300&h=223" title="cozinha" width="400" /><br />
A saída então é o restauro, para quem quer saber mais sobre o processo indico o site <a href="http://geladeirasantigas.com.br/">http://geladeirasantigas.com.br/</a><br />
Eles desmentem a historia de que geladeiras antigas gastam mais, segundo o site é apenas uma questão de regulagem e limpeza. O pessoal oferece a possibilidade de um orçamento sem compromisso através de uma foto de sua geladeira.<br />
Pois é gente, me digam, tem algo mais atual que uma cozinha retrô?<br />
Espero que tenham gostado, comentem e critiquem a vontade, contanto que comentem haha em breve teremos mais !!Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-76706289135572964632011-05-10T14:05:00.001-03:002011-05-10T14:12:02.642-03:00Só se aprende a cozinhar cozinhando! 10 de Maio - Dia do Cozinheiro.<h3></h3>Não costumamos incluir a arte culinária entre as artes clássicas, nem damos a ela uma posição de dignidade entre as atividades humanas. No entanto, alimentar-se é a mais vital e antiga das atividades dos animais e dos homens, a culinária a mais essencial e antiga de todas as artes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQqspzefQCBfCJoboIJ1slfdcP-8RPj9_nRA7g733pUljIxifM-6Q" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQqspzefQCBfCJoboIJ1slfdcP-8RPj9_nRA7g733pUljIxifM-6Q" width="400" /></a></div><br />
Através dela os homens, em todas as culturas e em todos os tempos, prepararam os elementos naturais para serem consumidos com prazer e em grupo. Assim o mundo se faz homem e o homem, humanidade.<br />
<div class="imagem"></div>A Arte Culinária está presente no dia a dia mais comum de todas as famílias, motivo de orgulho dos pais e regozijo dos filhos. As refeições, servidas com arte e comidas com prazer, alimentam a alma da família.<br />
Está presente em todos os dias especiais,de casamentos até, festas de todos os tipos. Comemos e bebemos para comemorar, para partilhar a colheita e a fé, para festejar a vida.<br />
Diferente de outras artes, ela convoca simultaneamente a visão, o olfato, o paladar e o tato. Um prato pode ser uma obra de arte completa. O cozinheiro (culinarius) é pintor e escultor, mestre das cores e das formas fugidias.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://oesturrico.files.wordpress.com/2007/02/cozinheiro1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="289" src="http://oesturrico.files.wordpress.com/2007/02/cozinheiro1.jpg" width="320" /></a></div><br />
É diferente do teatro porque o palco, a mesa, é a platéia. Assemelha-se à música, pois quem prepara os alimentos é o maestro da harmonia. Com sete notas apenas e poucos instrumentos são feitas as sinfonias. <br />
Assim são harmonizados os poucos elementos da natureza: água, sal, açúcar, grãos, folhas, raízes, carnes e ervas, em proporções e formas tais que geram os pratos mais simples e mais sofisticados. <br />
Tornando os alimentos o nosso próprio corpo, a nossa língua ficou carregada de sabores para adjetivar os nossos sentimentos e emoções e os temperos de nossa memória. Por isso temos deliciosas lembranças de pessoas doces, pessoas de bom gosto, que nos contaram coisas de nos deixar de boca aberta ou de dar água na boca. <br />
Ou temos atravessadas na garganta, pessoas amargas e indigestas, osso duro de roer, que nos disseram coisas difíceis de engolir. <br />
Por outro lado, temos pessoas sábias, bebemos suas palavras e nos alimentamos de sua sabedoria. E não podemos esquecer que temos um céu na boca. Podemos usufruir tudo isso graças à habilidade e destreza do cozinheiro!<br />
<div class="fonte"></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-61113630519172247012011-05-10T00:47:00.000-03:002011-05-10T00:47:05.142-03:00Pizza impressa<div style="margin: 1em 0pt 3px;"> <br />
</div><div style="color: #555555; font-family: Georgia,Helvetica,Arial,Sans-Serif; font-size: 13px; line-height: 140%; margin: 9px 0pt 3px;"> <span></span></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="383" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/pizza01.jpg" title="pizza01" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="418" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/pizza02.jpg" title="pizza02" width="600" /></div>O diferencial da <strong>Gráfica Art Center</strong> é que ela consegue imprimir em qualquer superfície (um deleite para os criativos). Para divulgar esta tecnologia, eles distribuíram mais de 400 pizzas “falsas” nas principais agências de propaganda de São Paulo. As “pizzas” foram feitas com massa de verdade tiveram as superfícies impressas pela gráfica. Para reforçar a ação, criaram a <strong>Pizzaria “La Pizza”</strong>, com logotipo, design da embalagem, uniformes dos entregadores e adesivos na van de entrega. Além disso, cada embalagem de pizza trazia um código numérico que pode ser trocado por uma pizza, de verdade, na Pizzaria Brás. Genial!Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-17878869303614337442011-05-04T17:59:00.000-03:002011-05-04T17:59:10.337-03:00Alice no restaurante das maravilhas<div style="text-align: center;"><img alt="" height="256" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/post-alice-g.jpg" title="post-alice-g" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="391" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/alice5.jpg" title="alice5" width="600" /></div>Tinha que ser em Tokio, no japão. É lá que o de design <a href="http://www.f-fantastic.com/" target="_blank">Fantastic Desgin Works Co.</a> decorou um restaurante temático da <strong><a href="http://www.f-fantastic.com/#/DBC/ALICEGINZA2010" target="_blank">Alice no País das Maravilhas</a>.</strong> Livros, personagens, cartas de baralho, o cardápio, a forma dos pratos…nada foi esquecido, veja as fotos e diga se não dá vontade de conhecer.<br />
<span></span><br />
<div style="text-align: center;"><img alt="" height="391" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/alice4.jpg" title="alice4" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="391" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/alice3.jpg" title="alice3" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="391" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/alice2.jpg" title="alice2" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="391" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/05/alice1.jpg" title="alice1" width="600" /></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-7723066016477363052011-04-30T13:54:00.000-03:002011-04-30T13:54:08.925-03:00Mini Cupcakes Maker<span class="resume_post"><span></span></span> Parece que ficou ainda mais fácil fazer cupcakes. O <em>Babycakes – Mini Cupcakes Maker </em>assa 8 mini bolinhos (ou muffins, quiches…) em até 8 minutos. Que tal?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/enXQbG8X5Bw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-20467551006171353332011-04-29T14:58:00.002-03:002011-04-29T14:58:45.196-03:00Focaccia<h1 class="art-postheader"> <br />
</h1><img alt="focaccia" height="372" src="http://www.gula.com.br/images/stories/fruit/Gula_218/focaccia.jpg" width="560" /><br />
<br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
<ul><li> 1 kg de farinha de trigo </li>
<li>50 g de fermento fresco </li>
<li>2 colheres de sobremesa de açúcar </li>
<li>100 ml de azeite de oliva </li>
<li>50 g de sal </li>
<li>600 ml de água </li>
<li>1 cebola grande cortada em fatias </li>
<li>200 g de tomate cereja cortado ao meio e temperado com azeite, sal e pimenta do reino </li>
<li>30 g de sal grosso </li>
<li>Pimenta do reino, orégano e alecrim a gosto</li>
</ul><div style="text-align: left;"><br />
<strong>Preparo </strong></div><ol><li style="text-align: left;">Juntar o fermento, a água e o açúcar e esperar fermentar </li>
<li style="text-align: left;">Adicionar a farinha e o sal, misturando até ficar homogêneo </li>
<li style="text-align: left;">Deixar a massa crescer em um recipiente coberto por plástico filme (para não ressecar) por 2 horas </li>
<li style="text-align: left;">Após esse tempo, sovar a massa novamente e deixar crescer por mais 1 hora </li>
<li style="text-align: left;">Dispor a mistura em uma assadeira untada com azeite de oliva, afundando com os dedos, como se estivesse fazendo pequenos buracos </li>
<li style="text-align: left;">Espalhar em cima da massa a cebola, o tomate e o sal grosso </li>
<li style="text-align: left;">Regar com bastante azeite de oliva e alecrim a gosto Assar em forno pré-aquecido a 170º por 50 min e esperar 20 min. antes de desenformar</li>
</ol>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-70684410056936816252011-04-25T19:24:00.000-03:002011-04-25T19:24:14.336-03:00Comida de Hospital.<div class="entry-content"><div class="entry-right"> <div style="text-align: center;"><img alt="" class="aligncenter" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3583/3491641946_ea49790d45.jpg?v=0" width="500" /></div><div style="text-align: justify;">Não conheço ningúem que gosta de comida de hospital, aliás, ninguém gosta de hospital né?! O blog <a href="http://hospitalfood.tumblr.com/">Hospital Food</a> é um blog bacana só de comida de hospital. Hospitais do mundo todo. Vale um click!</div></div></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-39515239659728964042011-04-25T19:17:00.000-03:002011-04-25T19:17:07.124-03:00Cupcake Fashion!!!<div style="margin: 1em 0pt 3px;"> <a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/mktnacozinha/%7E3/IvaV0W175j0/?utm_source=feedburner&utm_medium=email" name="12f8e4bbcb785f43_1" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 18px;" target="_blank">Cupcake fashion</a> </div><div style="color: #555555; font-family: Georgia,Helvetica,Arial,Sans-Serif; font-size: 13px; line-height: 140%; margin: 9px 0pt 3px;"> <span></span></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="437" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/04/cup2.jpg" title="cup2" width="600" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="" height="480" src="http://img.marketingnacozinha.com.br/2011/04/cup1.jpg" title="cup1" width="600" /></div>E se os estilistas mais famosos do mundo resolvessem desenhar, fazer cupcakes? Este é o projeto da <em>food stylist</em> <strong>Lisa Edsalv</strong> e seu amigo fotógrafo <strong>Therese Aldgard. </strong>Eles desenvolveram uma linha de cupcakes ‘assinados’ pelas grifes mais fomosas do mundo da moda.Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-7431600440372121442011-04-12T15:30:00.002-03:002011-04-12T15:30:28.360-03:00Novo Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia Investe em Meio Ambiente e Tecnologia em SND<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 600px;"><tbody>
<tr><td colspan="2"><div style="font-family: 'Trebuchet MS',Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 25px; font-weight: 700; margin-bottom: 20px; margin-top: 20px; padding-left: 40px; padding-right: 40px;"><center> <div> <div> <div align="center"> <div> <div align="center"></div></div></div></div></div></center></div></td> <td><br />
</td> </tr>
<tr> <td valign="top"><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 13px; padding-left: 40px; padding-right: 20px; text-align: justify;"> <div><img src="http://cozil.com.br/emails/news2010/edicao_06/barra.jpg" width="245" /></div><div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> Foi concluída, na região portuária da cidade do Rio de Janeiro, a obra do novo Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia (Into), órgão do Ministério da Saúde do Governo Federal. A obra, sob responsabilidade da Construtora Delta, contou com um investimento aproximado de R$ 118 milhões e foi acompanhado de perto pelo Tribunal de Contas da União (TCU) e pela Controladoria Geral da União (CGU).<br />
Entre outros benefícios, o novo edifício prevê maior preocupação com o meio ambiente e com a qualidade de vida da população, além da revitalização urbana do centro da cidade do Rio. No prédio, medidas sustentáveis serão colocadas em prática, entre elas, redução do consumo de energia e reaproveitamento da água, que será tratada pela Estação de Tratamento de Esgoto (ETE) e posteriormente reutilizada nas torres de resfriamento ou em irrigação e lavagem do piso. Com o objetivo de garantir o menor número possível de interferências no lençol freático, as edificações foram construídas em níveis de terreno acima dos atuais.<br />
</div></div></div></div></div></div></div></div></td> <td valign="top"><div style="background-color: #eeeeee; margin-left: 10px; padding: 10px 10px 5px; width: 225px;"> <div><a href="http://www.into.saude.gov.br/conteudo.aspx?id=18" target="_blank"><img alt="Fachada do novo prédio do INTO Fonte:www.into.saude.gov.br/" border="0" src="http://cozil.com.br/emails/news2011/edicao_20/img01.jpg" /></a></div><div style="background-color: #999999; color: white; font-family: Tahoma,Geneva,sans-serif; font-size: 9px; height: 20px; margin-bottom: 10px; padding-top: 5px; text-align: left; width: 225px;"> Fachada do novo prédio do INTO Fonte:www.into.saude.gov.br/</div><div> <a href="http://cozil.com.br/album_fotos.asp?id=28"><img alt="Nova Cozinha do INTO foi equipada pela COZIL" border="0" src="http://cozil.com.br/emails/news2011/edicao_20/img02.jpg" /></a> </div><div style="background-color: #999999; color: white; font-family: Tahoma,Geneva,sans-serif; font-size: 9px; height: 20px; margin-bottom: 10px; padding-top: 5px; text-align: left; width: 225px;"> Nova Cozinha do INTO foi equipada pela COZIL</div></div></td> <td><br />
</td> </tr>
<tr> <td height="444" valign="top"><div style="background-color: #eeeeee; margin-left: 40px; margin-right: 20px; padding: 10px 10px 5px;"> <div><a href="http://cozil.com.br/album_fotos.asp?id=28"><img alt="Equipamentos fornecidos pela COZIL" border="0" src="http://cozil.com.br/emails/news2011/edicao_20/img04.jpg" /></a></div><div style="background-color: #999999; color: white; font-family: Tahoma,Geneva,sans-serif; font-size: 9px; height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-right: 1px; padding-left: 5px; padding-top: 5px; text-align: left;">Equipamentos fornecidos pela COZIL</div><div> <a href="http://cozil.com.br/album_fotos.asp?id=28"><img alt="Esteira transportadora de pratos e bandejas" border="0" src="http://cozil.com.br/emails/news2011/edicao_20/img05.jpg" /></a> </div><div style="background-color: #999999; color: white; font-family: Tahoma,Geneva,sans-serif; font-size: 9px; height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-right: 1px; padding-left: 5px; padding-top: 5px; text-align: left;">Esteira transportadora de pratos e bandejas</div></div></td> <td valign="top"><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 13px; padding-left: 10px; text-align: justify; width: 245px;"> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 17px; font-weight: 900;">Cozinha do INTO é referencia no Brasil em SND (Serviço de Nutrição e Dietética) </span> <div> <img src="http://cozil.com.br/emails/news2010/edicao_06/barra.jpg" width="264" /></div>Um dos principais investimentos que beneficiará tanto funcionários quanto pacientes é a aquisição de uma moderna cozinha. Para isso, o órgão contou com o know-how e tecnologia da COZIL no fornecimento de uma série de equipamentos para cozinhas profissionais, tais como: refrigeradores industriais, caldeirões, fogões, frigideiras basculantes, fornos combinados, pistas de distribuição, balcões refrigerados, mesas em aço inox, estantes, prateleiras, dentre outros. A nova cozinha do INTO permitirá a preparação de cerca de 14 mil refeições diárias. <br />
A obra também representa a consolidação da COZIL como uma das maiores empresas no segmento de equipamentos para cozinhas profissionais, em especial no que se refere a SND - Serviços de Nutrição e Dietética.<br />
</div></td> <td><br />
</td> </tr>
<tr> <td colspan="2"><a href="http://www.cozil.com.br/"><img alt="" border="0" id="hospital_ferraz_r5_c1" name="hospital_ferraz_r5_c1" src="http://cozil.com.br/emails/News2011/Edicao_18/rodape.jpg" /></a></td></tr>
</tbody></table>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-87934048106223389182011-04-10T22:06:00.000-03:002011-04-10T22:06:31.708-03:00Dica do Chef: Como picar cebola sem chorar!<div style="color: #555555; font-family: Georgia,Helvetica,Arial,Sans-Serif; font-size: 13px; line-height: 140%; margin: 9px 0pt 3px;"></div><img alt="CEBOLA FAZENDO CHORAR" border="0" height="640" src="http://lh3.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7tpTY3rI/AAAAAAAAGcY/FFkyFJfxjxM/CEBOLA-FAZENDO-CHORAR_thumb1.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="CEBOLA FAZENDO CHORAR" width="572" /><br />
<b>Uma breve explicação técnica</b>: Quando as cebolas são cortadas, as suas células são quebradas, produzindo o ácido sulfénico. Como este ácido é instável, ele dissipa no ar e chega aos nossos olhos. Porém este gás volátil é o que confere à cebola, seu sabor e o inconfundível aroma agradável quando refogada!<br />
<b>Cebolas sem lágrimas:</b> Existem diferentes métodos e lendas para conter o choro ao manipular as cebolas, <b>uns mais curiosos e até ridículos</b>, como óculos de proteção, palitos de fósforo nos cantos da boca, etc.. e outros mais lógicos, como descascar a cebola submersa em uma vasilha com água e depois fatiá-las sob a torneira (na minha opinião pouco prática e ecológica). <br />
<b>Pique ou fatie cebola como um Chef:</b> para isso é necessário somente uma faca de qualidade, multiuso, com 6 ou 8 polegadas (conhecida também como “faca Chef”), que é vendida em qualquer supermercado. <b>E siga as instruções abaixo:</b><br />
<br />
<img align="left" alt="Cebola1" border="0" height="153" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7u3GJIsI/AAAAAAAAGcg/6jBv5jvD2XQ/Cebola1_thumb1.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cebola1" width="154" /> Corte a ponta da raiz sem atingir o corpo da cebola. Descaque-a.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img align="left" alt="Cebola2" border="0" height="157" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7vuO2slI/AAAAAAAAGco/JZo0qFByOBw/Cebola2_thumb1.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cebola2" width="154" /><br />
<b>Para fatiar:</b> segure a cebola de lado e passe a faca cima para baixo, formando anéis. Dispense a base da raíz.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img align="left" alt="Cebola4" border="0" height="148" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7wnjefXI/AAAAAAAAGcw/8CuoA-qHLF8/Cebola4_thumb1.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cebola4" width="154" /><br />
<b>Para picar:</b> corte a cebola ao meio verticalmente. Vire a parte cortada para baixo e faça uma série de cortes horizontaos, mantendo a base dura da raíz.<br />
<br />
<br />
<br />
<img align="left" alt="Cebola5" border="0" height="153" src="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7xjtJ-rI/AAAAAAAAGc4/q68mBss6PPM/Cebola5_thumb1.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cebola5" width="154" /><br />
Depois faça vários cortes como na foto.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img align="left" alt="Cebola6" border="0" height="138" src="http://lh3.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TaC7yq9QgII/AAAAAAAAGdA/VS83OQtowUU/Cebola6_thumb2.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cebola6" width="154" /><br />
Segure a cebola sobre uma tábua, e comece cortando pelo lado oposto da raíz, formando cubos, dispense a base dura da raíz.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Desta forma você não “macera” a cebola, que libera todo o gás, te fazendo chorar e nem a cebola perde o sabor, que em alguns casos chega até a amargar! Para lavar a mão, utilize limão. <b>Abraços!</b><br />
<i><span style="color: #a5a5a5; font-size: xx-small;">fotos e fontes: Wikipedia e Le Cordon Bleu</span></i>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-9377391625356155622011-04-03T01:47:00.000-03:002011-04-03T01:47:17.540-03:00Espaguete à carbonara “light”<div style="margin: 1em 0pt 3px;"> <a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/blogspot/Lddv/%7E3/HqDPTs5hJQI/espaguete-carbonara-light.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email" name="1" rel="nofollow" style="font-family: Arial,Helvetica,Sans-Serif; font-size: 18px;" target="_blank"></a></div><img alt="espaguete" border="0" height="473" src="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZd5n57nN6I/AAAAAAAAGY0/exlAze13ROo/espaguete_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="espaguete" width="640" /><br />
<b>Espaguete à carbonara </b>é uma receita tradicional e bem popular na Itália. <strong>O seu nome é derivado da palavra italiana <i>carbone</i>, que significa carvão</strong>. Acredita-se que tenha sido uma receita apreciada pelos mineiros dos montes apeninos, na região italiana da Úmbria. Outros afirmam que o nome se deve apenas à cor escura da pimenta preta recém móida, usada no preparo. Portanto mais um prato cuja a origem é cheia de especulações!<br />
A receita original romana é preparada com ovos, parmesão, <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Pecorino" rel="nofollow" target="_blank">pecorino</a>, bacon e azeite. Na versão mais moderna, acrescentou-se o creme de leite. E nesta versão “light”, <strong>troquei o bacon pelo atum e o pecorino por rodelas de abobrinha</strong>, tornado-a mais saudável. Veja a receita para <strong>4 pessoas</strong>:<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<ul><li>pimenta </li>
<li>sal </li>
<li>1 colher de sopa de queijo parmesão ralado </li>
<li>160 g de atum em azeite Rio Mare </li>
<li>2 gemas e 1 ovo inteiro </li>
<li>3 abobrinhas </li>
<li>350g de espaguete </li>
<li>4 colheres de creme de leite fresco </li>
<li>40 g de azeite extra-virgem </li>
</ul><strong>Preparo:</strong><br />
<ul><li>Numa panela grande coloque bastante água, salpique sal e coloque-a para ferver. </li>
<li>Corte a abobrinha em rodelas finas e refogue em uma frigideira com azeite extra-virgem com um pouco de sal. <br />
Despeje o macarrão na água fervente e leve para cozinhar <em>al dente</em>. </li>
<li>Bata os ovos em uma tigela com o creme de leite e parmesão, adicione a abobrinha e atum quente bem drenados, despeje o macarrão bem quente e escorrido na tigela, mistute delicadamente apenas para que a massa absorva o molho. </li>
<li>Tempere com bastante pimenta do reino preta moída na hora e desfrute imediatamente. </li>
</ul><strong>Abraços…</strong>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-83621612949322311882011-04-02T13:57:00.006-03:002011-04-02T14:08:22.814-03:00Cupcake “Red Velvet” sem corante!<div style="margin: 1em 0pt 3px;"><a href="http://feedproxy.google.com/%7Er/blogspot/Lddv/%7E3/3SrH-m-5bF8/cupcake-red-velvet-sem-corante.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email" name="1" rel="nofollow" style="font-family: Arial,Helvetica,Sans-Serif; font-size: 18px;" target="_blank"></a></div><a href="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZYSdH17NlI/AAAAAAAAGYk/SlrYQAEwTeY/s1600-h/Cupcake_veludovermelho%5B4%5D.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="Cupcake_veludovermelho" border="0" height="598" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZYSeGiKN0I/AAAAAAAAGYo/U4_w31bKTnc/Cupcake_veludovermelho_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cupcake_veludovermelho" width="640" /></a><br />
Receita <b>extremamente popular no sul dos Estados Unidos e no Canadá</b>, cheia de lendas, e uma das favoritas em datas festivas, como a páscoa, dia dos namorados e festas de casamentos! <b>O nome red velvet, remete a cor e textuta de um veludo avermelhado</b>, resultado da reação química do vinagre e do bicabornato no cacau em pó, utilizados na receita. Atualmente se utiliza corante vermelho para destacar a cor, porém como sou adepto da cozinha saudável, estou postando a receita dos confeiteiros americanos do período pós-guerra,, que utilizava purê de beterrraba. A beterrraba tem seus prós e contras nesta receita: deixa a receita mais natural e úmida, porém não destaca tanto o vermelho quanto o corante liquido! Faça o teste, rende 24 mini-cupcakes:<br />
<h6><span style="font-size: small;">Ingredientes:</span></h6><ul><li>1 xícara de farinha de trigo </li>
<li>1 ½ colheres de sopa de cacau em pó natural </li>
<li>½ colher de chá de sal </li>
<li>120 grs de manteiga em temperatura ambiente </li>
<li>¾ xícara de açúcar refinado </li>
<li>1 ovo </li>
<li>3 beterrabas cozidas, descascadas, bem amassadas e resfriadas </li>
<li>½ colher de sopa de extrato de baunilha </li>
<li>½ xícara de iogurte </li>
<li>½ colher de chá de bicarbonato de sódio </li>
<li>½ colher de sopa de vinagre branco </li>
</ul><h6><span style="font-size: small;">Preparo:</span></h6><ul><li>Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare as formas de alumínio ou silicone com as forminhas de papel.. </li>
<li>Penere juntos a farinha, o cacau em pó, sal em uma tigela média e, em seguida, penere novamente em uma segunda tigela e reserve. </li>
<li>Na batedeira, emulsifique a manteiga e o açúcar até ficar fofo, aí adicione o ovo, o purê de beterraba e baunilha e bata mais um pouco.. </li>
<li>Adicione aos poucos os ingredientes secos, depois o iogurte, o cacau e bata delicadamente </li>
<li>Dilua o bicarbonato de sódio no vinagre em uma tigela pequena e adicione e misture delicadamente na massa do cupcake. </li>
<li>Preencha igualmente as forminhas e leve ao forno por 15 minutos e deixe esfriar. </li>
</ul><hr /><b>Cobertura:</b><br />
<ul><li>250 grs. de cream cheese em temperatura ambiente </li>
<li>½ xícara de manteiga sem sal também em temperatura ambiente </li>
<li>2 ½ xícaras de açúcar impalpável (de confeiteiro) </li>
<li>pitada de sal </li>
<li>confeitos vermelhos</li>
</ul><ul><li>Bata o açucar e a manteiga em velocidade média-baixa até ficar bem misturado. Adicione o cream cheese e bata e velocidade média-alta até incorporar, cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo. Não bata demais pois a cobertura pode ficar mole. Deixe refrigerar por pelo menos meia hora, preencha o saco de confeiteiro e cubra os bolinhos. Decore com os confeitos. </li>
</ul><hr /><b>Abraços…</b>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-62100195279550492612011-03-30T23:50:00.000-03:002011-03-30T23:50:13.158-03:00O cupcake da paixão!<a href="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZOZfhSHcsI/AAAAAAAAGV0/lBlTnt1wM9c/s1600-h/Cupcake-paix%C3%A3o%5B3%5D.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="Cupcake-paixão" border="0" height="627" src="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZOZgYfhV9I/AAAAAAAAGV4/w2pawsurP1g/Cupcake-paix%C3%A3o_thumb%5B1%5D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Cupcake-paixão" width="640" /></a><br />
Surpreenda seu parceiro ou parceira, com esta excelente idéia da <em>Sprinklebake</em>, são mini-cupcakes de chocolate, cobertos com <em>buttercream</em> de chocolate e como<em> topping</em>: <strong>morango em chamas</strong>, que fará sua noite pegar fogo! Huiii!<br />
<br />
<a href="http://lh3.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZOZhYQ2lmI/AAAAAAAAGV8/U-mJQaZrjWQ/s1600-h/Strawberry%5B5%5D.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img align="left" alt="Morango-chamas" border="0" height="145" src="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZOZiBB2cAI/AAAAAAAAGWA/deV5dYv22-s/Strawberry_thumb%5B3%5D.jpg?imgmax=800" style="background-image: none; border-width: 0px; display: inline; float: left; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Morango-chamas" width="244" /></a><br />
<strong>A idéia é simples, assim como o preparo.</strong> Com a ponta da faca de legumes, retire o miolo do morango, como na foto. Com folhas de papel absorvente, retire cuidadosamente o excesso de liquido próprio no interior do morango, deite-o no <em>buttercream</em>, encha o “copinho” da fruta com vodka e incendeie a sua vida!<br />
<br />
<br />
Beijos para as leitoras e um abraço aos marmanjos…Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-45435983011712160332011-03-30T09:37:00.002-03:002011-03-30T09:37:55.081-03:00Este sim é um cupcake de verdade!<center> <div class="wlWriterSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:e80d6dd6-373e-4584-8e27-85a45a428755" style="display: inline; float: none; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://lh3.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDH7GemJtI/AAAAAAAAGS4/afilj8CVWGc/laduree_cupcake_cassis_violette_8-8x6.jpg?imgmax=800" rel="nofollow" target="_blank" title="Todo natural e úmido!"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDH9leBvKI/AAAAAAAAGS8/7K13bA8QAx4/laduree_cupcake_cassis_violette_8%5B17%5D.jpg?imgmax=800" /></a></div></center> Mais uma vez a patisserie Ladurée (Paris) é destaque de post do blog! Também pudera, <strong>com tanta gente fazendo e vendendo cupcake</strong> no ocidente inteiro (ou no mundo, sei lá) utilizando glacê industrializado, preferindo um visual elaborado, muitas vezes infantil e esquecendo que para ser gostoso, é necessário ser úmido, e para ser úmido, tem que ser produzido com os ingredientes mais naturais possíveis! Uffa, desabafei!!!<br />
Mas como já me recuperei, contiuaremos falando dos cupcakes da Ladurée, aliás a patisserie prefere chamá-los de Cup Cake, ou melhor, “Kehup cay kuhhh”, rsrsrs! É natural, feitos com ingredientes de qualidade, úmidos e deliciosos, tudo isso num <strong>visual mais digaamos…casual</strong>!<br />
Selecionei 3 <strong>sabores </strong>:<br />
<center> <div class="wlWriterSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:91bab7d9-4081-461b-98c7-ac7589d050da" style="display: inline; float: none; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDIAft6MYI/AAAAAAAAGTA/_qZJfRUFH2Y/CKpistache-8x6%5B1%5D.jpg?imgmax=800" rel="nofollow" target="_blank" title="Cereja e Pistache"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDIDfvrI2I/AAAAAAAAGTE/ukYsw4bcu4c/CKpistache%5B15%5D.jpg?imgmax=800" /></a></div></center> Bolinho bem recheado com géleia fresquinha de cereja e coberto com creme de pistache,, engrossado naturalmente, com resistência no braço, batendo com o fuê!<br />
O preço vendido pela Ladurée é alto: US$ 7. Mas a experiência é animal, principalmente para quem quer entrar no ramo dos bolinhos! <br />
<center> <div class="wlWriterSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:c838585d-2f8d-424f-8f7c-1adb4be979f2" style="display: inline; float: none; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDIG6m83pI/AAAAAAAAGTI/U6FWvRNWE_0/CKchocolate-8x6.jpg?imgmax=800" rel="nofollow" target="_blank" title="Chocolate e Laranja"><img border="0" src="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDIKUjE3TI/AAAAAAAAGTM/Ja7-coNcmUk/CKchocolate%5B9%5D.jpg?imgmax=800" /></a></div></center><center> </center> <div align="left">Cupcake de chocolate e nozes, recheado com creme cítrico e coberto por ganache! Este é bem azedo (talvez demais) e bem que poderiam caprichar mais no sabor do ganache! Mas a combinação de texturas é surpreendente! Não é a melhor pedida!</div><div align="left"> </div><center> <div class="wlWriterSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:ed39d56d-2650-4a9e-9162-d312e64cd126" style="display: inline; float: none; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDINCOQ8MI/AAAAAAAAGTQ/jGXoK4VZelY/CKBlue-8x6.jpg?imgmax=800" rel="nofollow" target="_blank" title="Cassis e Violeta"><img border="0" src="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDJrfdC9zI/AAAAAAAAGTY/CzvTzUxMENA/CKBlue%5B8%5D.jpg?imgmax=800" /></a></div></center> <div align="left">Com recheio de cassis, coberto com creme de amêndoas, creme de violeta e pétalas cristalizadas. É bem equilibrado entre o doce e o ácido, mas não tem jeito, creme de amêndoas é sempre um pouco oleoso. Mas no geral…hipnotiza!</div><div align="left"> </div><div align="left"><a href="http://lh4.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDPQVuqSDI/AAAAAAAAGTc/ytH--5msRUc/s1600-h/laduree%20logo%5B8%5D.png" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="laduree logo" border="0" height="41" src="http://lh6.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZDPRMDVTyI/AAAAAAAAGTg/JPUShT66XLE/laduree%20logo_thumb%5B4%5D.png?imgmax=800" style="background-image: none; border: 0px none; display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="laduree logo" width="240" /></a></div><center> </center><center></center> Fotos e fontes:<br />
<a href="http://www.parispatisseries.com/" rel="nofollow" target="_blank">http://www.parispatisseries.com</a><br />
<a href="http://www.laduree.fr/" rel="nofollow" target="_blank">http://www.laduree.fr</a>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-64855970796966525872011-03-30T09:36:00.000-03:002011-03-30T09:36:27.929-03:00Cupcake de coco<div class="wlWriterEditableSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:b7a4251c-02d2-4181-9ec1-7d616c87f60c" style="display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 0px; width: 279px;"><img border="0" src="http://lh5.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TZJFgB5SV7I/AAAAAAAAGTw/WAmunxkqNUE/coconutcupcake_xl%20%281%29%5B65%5D.jpg?imgmax=800" /></div><strong>Ingredientes:</strong><br />
<ul><li>3 xícaras de farinha de trigo </li>
<li>2 colheres de chá de fermento em pó </li>
<li>1 colher de chá de sal </li>
<li>1 ½ xícaras de manteiga sem sal, em temperatura ambiente </li>
<li>2 ¼ xícaras de açúcar </li>
<li>½ colher de chá de essência de baunilha </li>
<li>1 xícara de leite de coco </li>
<li>8 claras de ovos grandes </li>
<li>1 ¼ xícaras de coco ralado </li>
<li>marshmallow cremoso </li>
<li>lascas assadas de coco </li>
</ul><strong>Preparo:</strong><br />
<ul><li>Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre 24 forminhas com o papel de cupcake e reserve. </li>
<li>Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal, reserve. </li>
<li>Na tigela da batedeira bata a manteiga e 2 xícaras de açúcar até formar um creme em torno de 3 a 4 minutos, acrescente a essência de baunilha e em velocidade baixa, aí então, adicione a mistura de farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha, batendo até ficar homogênio. Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve. </li>
<li>Reutizaremos novamente para bater as claras em velocidade baixa até espumar. Com a batedeira funcionando, gradualmente acrescente o açúcar e bata em velocidade alta até formar picos duros, brilhante, cerca de 4 minutos. Não bata demais. Agora é só misturar delicadamente com uma espatula ou colher as duas bases, até combiná-los. </li>
<li>Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin. Leve ao forno e asse entre 20 a 25 minutos. Retire e deixe-os esfriar totalmente, para então cobrir com o marshmallow e as lascas de coco. </li>
</ul>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-90283842851817135432011-03-25T21:59:00.000-03:002011-03-25T21:59:01.162-03:00A Anatomia do Cup-Cake.<div style="text-align: center;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-6494" height="976" src="http://marketingnacozinha.com.br/wp-content/uploads/2011/03/cupcakeAnatomy_01.jpg" title="cupcakeAnatomy_01" width="600" /></div>A Anatomia do Cupcake foi criada pela artista <strong><a href="http://swilsonstudio.com/" target="_blank">Sarah Wilson</a></strong> e o fotógrafo <strong><a href="http://www.allenhemberger.com/" target="_blank">Allen Hemberger</a></strong>. Este infográfico artesal andou rodando pela internet há algum tempo e agora pode ser adquirido como poster, <a href="http://www.allenhemberger.com/blog/2011/02/07/happy-lesleigh-day/" target="_blank">aqui</a>.Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-55942488206684593842011-03-14T03:18:00.000-03:002011-03-14T03:18:42.684-03:00Bruschetta com atum e pastinha de ovos<div style="margin: 1em 0pt 3px;"> </div><div class="wlWriterEditableSmartContent" id="scid:887EC618-8FBE-DEAD-BEEF-2339AF2EC721:9c8c7d39-877b-4f75-91a7-321b38b3fe19" style="display: block; float: none; margin-left: auto; margin-right: auto; padding: 0px; width: 335px;"><img border="0" src="http://lh3.ggpht.com/_zs_ibaE9v4M/TXums2Skg5I/AAAAAAAAGSI/MJWrz7QoZ3Y/ricetta_49%5B125%5D.jpg?imgmax=800" /></div>Receita equilibrada, fácil e rápida, é uma boa pedida para um lanche nesses dias tórridos.<br />
<strong><span style="color: red;">Ingredientes:</span></strong><br />
<ul><li>8 fatias de pão italiano (filão) </li>
<li>240g de atum sólido em óleo </li>
<li>4 ovos cozidos </li>
<li>1 maço pequeno de salsa </li>
<li>2 colheres de sopa de alcaparras </li>
<li>1 dente de alho </li>
<li>1 pimenta malagueta fresca </li>
</ul><span style="color: red;"><strong>Preparo:</strong></span><br />
<ul><li>Escorra o atum e reserve o óleo. </li>
<li>Pique bem fina a salsa, os ovos, as alcaparras, o alho e a pimenta colocando-os em uma tigela. Adicione um pouco do óleo do atum e misture.</li>
<li>Toste as fatias de pão em uma chapa ou em uma frigideira e coloque o pastinha por cima. Termine com pedaços de atum bem escorrido e sirva imediatamente. </li>
</ul><strong>Abraços…</strong>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-2368975251180956662011-02-21T20:28:00.001-03:002011-02-21T20:33:03.288-03:00San Chef Mode Cuisine tem representação em Natal.<div id="conteudo"><div class="publicidade1"><a href="http://www.degusteaqui.com/" target="_blank"><img alt="" src="http://www.revistadeguste.com/img/imagens/2QFv0234583knsjI9En7.gif" /></a></div><div class="aba_pesquisa" style="position: relative;"><form action="/conteudos/pesquisar" id="ConteudoPesquisarForm" method="post"><fieldset style="display: none;"><input name="_method" type="hidden" value="POST" /></fieldset><table><tbody>
<tr> <td><div class="input text"><input gtbfieldid="29" id="campoBusca" name="data[Conteudo][texto]" type="text" value="" /></div></td> <td><input style="background: url("http://www.revistadeguste.com/img/busca.jpg") no-repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none; height: 20px; width: 20px;" type="submit" value="" /></td> </tr>
</tbody></table></form><div style="position: absolute; right: 0px; top: 5px;"><a href="http://www.revistadeguste.com/usuarios/newsletter" style="color: black;">Inscreva-se na Newsletter</a></div></div><div class="reportagem view"><h1></h1><h2><span style="font-size: x-large;"> </span></h2><h2><span style="font-size: x-large;">Chef Ítalo Sales é o responsável pela vinda da moda gastronômica carioca</span></h2><h2><span style="font-size: x-large;"> </span></h2><div class="dataEnvio">21/02/2011 às 16:22</div><div style="text-align: right;">Tamanho do texto: <a class="mais" href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3815647098924869993&postID=236897525118095666">+ Aumentar</a> | <a class="menos" href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=3815647098924869993&postID=236897525118095666">- Diminuir</a> </div><div class="texto" id="texto"><span lang=""> <table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td style="text-align: right;"><span style="color: #996600;"><span style="font-size: smaller;"><i>Fotos: Thyago Macedo / Deguste</i></span></span></td> </tr>
<tr> <td><img alt="" height="390" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/BOLSA_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><span style="color: #996600;"><span style="font-size: small;"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; line-height: 115%;">Estojo para facas (ref.: Raíz forte) também é confeccionado pela San Chef</span></i></span></span></td> </tr>
</tbody> </table></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
<span style="font-size: small;">O Chef Ítalo Sales de Lima, conhecido pela sua experiência culinária com destaque para as cozinhas espanhola, francesa e italiana, resolveu expandir seu horizonte e fazer parte do ramo de representações. Há cerca de dois meses, Ítalo representa em Natal a estilista e empresária Cláudia Sanmartin Guerra, idealizadora da San Chef Mode Cuisine.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"> <table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td style="text-align: right;"><span style="color: #996600;"><span style="font-size: smaller;"><i><span style="font-size: x-small;">Foto: Cedida</span></i></span></span></td> </tr>
<tr> <td><span style="font-size: x-small;"><img alt="" height="425" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/CLAUDIA_MATERIA.jpg" width="620" /></span></td> </tr>
<tr> <td><i><span style="color: #996600; font-size: medium;">Estilista Claudia Sanmartin, idealizadora da San Chef Mode Cuisine</span></i></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: small;">A San Chef está no mercado há dez anos e é o único atelier do Brasil com criação de uniformes exclusivos, para a área da gastronomia, com a assinatura de uma estilista, Claudia Sanmartin. O escritório, a linha de produção e o show room estão em um sobrado no Cais do Porto no Rio de Janeiro. Além de Natal, possui representações em Minas Gerais, São Paulo e Brasília.</span></span><br />
<br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" height="412" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/JAQUETA_2.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><i><span style="color: #996600; font-size: medium;">Jaqueta é feita com 100% de algodão para evitar queimaduras</span></i></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: small;">Claudia Guerra já é considerada a preferida dos chefs em todo o Brasil. Sua carteira de clientes tem importantes nomes da culinária carioca e paulista, como os chefs Felipe Bronze, Rodolfo Botino, Eduardo Cunha, Roberta Sudbrack, Claude Troisgros, do programa "Que Maravilha", da GNT, Andrea Tinoco, Christophe Lidy, Marcos Sodré, e também o figurino do reality show Super Chef da Ana Maria Braga, Hotéis Sofitel, entre outros.</span><br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" height="439" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/CHEF_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><i><span style="color: #996600; font-size: medium;">Chef Ítalo Sales, representante San Chef, e sua esposa Luciana Torres</span></i></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: small;">O chef Ítalo Sales destaca que a etapa principal é desenvolver a revenda e formar parcerias em Natal e região, com peças exclusivas para cada revendedor. "Estamos desenvolvendo na Universidade Potiguar e na Escola Barreira Roxa um trabalho de divulgação, com peças do kit aluno básico San Chef, para os alunos que queiram se vestir com estilo e conforto em sala de aula", afirma Ítalo.</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<table align="right" border="0" cellpadding="3" cellspacing="3" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><span style="font-size: small;"><img alt="" height="386" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/JAQUETA_MAT.jpg" width="300" /></span></td> </tr>
<tr> <td><span style="color: #996600; font-size: small;"><i>Uniformes são exclusivos e os únicos no Brasil assinados por estilista</i></span></td> </tr>
</tbody> </table><span style="font-size: small;">O diferencial da marca é, sem dúvida, a personalização. Somado à funcionalidade do uniforme, a qualidade, o caimento e a beleza. Para as criações, a estilista se baseia na decoração, no cardápio e nas atividades dos funcionários do estabelecimento. Os tecidos são de Sarja 100% algodão.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">A esposa de Ítalo, a estudante de Gastronomia da UNP, Luciana Torres, conta que os uniformes da San Chef são especiais, principalmente, no que diz respeito ao tecido. "Para os estudantes é fundamental que o tecido seja de um material 100% algodão, pois o risco de pegar fogo é bastante minimizado", conta Luciana.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">As indumentárias da San Chef atendem lojas Gourmets e de artigos profissionais, além de todos os segmentos relacionados que vão desde restaurantes, hotéis, pousadas, lanchonetes, até escritórios e empresas, os projetos de reformulação de uniformes são feitos para toda a equipe.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Mensalmente, são vendidas cerca de 2.500 peças para vários pontos do país e por volta de 3000 modelos diferentes e únicos. A estilista Claudia elabora jaquetas, calças, aventais, e chapéus que variam de cor, estampas, e modelagens para chefs, cozinheiros, bartenders, chocolatiers, garçons e somelliers. O conforto e a leveza são palavras-chave na hora de confeccionar as peças.<br />
</span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><br />
Ter uma vestimenta personalizada não é só privilégio dos profissionais da gastronomia, os gourmets de plantão também podem fazer parte dessa moda. Basta entrar em contato com o representante Ítalo Sales e encomendar a sua. O Chef adianta que em breve a San Chef pretende montar uma loja exclusiva em Natal.</span><br />
<br />
</span><br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_1.jpg" /></td> <td><img alt="" height="314" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_2.jpg" width="300" /></td> </tr>
<tr> <td><img alt="" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_3.jpg" /></td> <td><img alt="" height="314" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_4.jpg" width="300" /></td> </tr>
<tr> <td><img alt="" height="314" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_5.jpg" width="300" /></td> <td><img alt="" height="314" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/JAQ_6.jpg" width="300" /></td> </tr>
</tbody> </table><span style="font-size: x-small;"><br />
<span style="color: #996600; font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;">Chef Ítalo Sales – Representante San Chef</span></b> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;">Fone: 9139-0066</span></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;">Twitter: @chefitalosales</span></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;">Facebook: Chef Ítalo Sales </span></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;"><a href="http://mail.uol.com.br/compose?to=chefitalosales@gmail.com" target="_blank">chefitalosales@gmail.com</a></span></b></span><span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;"> </span></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="line-height: 115%;"><a href="http://www.sanchef.com.br/" target="_blank">www.sanchef.com.br</a></span></b></span></div><div style="font-size: 8pt; text-align: right;">Por Michele Oliveira</div><h3>http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855 </h3><h3>Comentários Enviados</h3><div><div style="margin-bottom: 10px;">Nenhum comentário enviado até o momento</div></div><ul id="abas"><li class="selected"><a class="selected" href="http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855#tab1">Palavras Chave</a></li>
<li><a href="http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855#tab2">Enviar por E-mail</a></li>
<li><a href="http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855#tab3">Comentar</a></li>
<li><a href="http://www.revistadeguste.com/reportagens/imprimir/855">Imprimir</a></li>
</ul><div id="painelAbas"><div class="contaba" id="tab1" style="display: block; font-size: 11pt;">san chef mode cuisine, chef italo sales </div><div class="contaba" id="tab2" style="display: none;"><form action="/reportagens/enviar" id="ReportagemEnviarForm" method="post"><fieldset style="display: none;"><input name="_method" type="hidden" value="POST" /></fieldset><b>Envie este texto para um amigo:</b> <input id="ReportagemId" name="data[Reportagem][id]" type="hidden" value="855" /> Seu Nome: <br />
<div class="input text"><input gtbfieldid="30" id="ReportagemNome" name="data[Reportagem][nome]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>Seu E-mail: <br />
<div class="input text"><input gtbfieldid="31" id="ReportagemEmail" name="data[Reportagem][email]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>Nome do Destinatário: <br />
<div class="input text"><input gtbfieldid="32" id="ReportagemNomeDestinatario" name="data[Reportagem][nome_destinatario]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>E-mail do Destinatário: <br />
<div class="input text"><input gtbfieldid="33" id="ReportagemEmailDestinatario" name="data[Reportagem][email_destinatario]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>Mensagem:<br />
<textarea id="ReportagemMensagem" label="" name="data[Reportagem][mensagem]" style="width: 500px;"></textarea> <br />
<div class="submit"><input type="submit" value="Enviar" /></div></form></div><div class="contaba" id="tab3" style="display: none;"><b>Envie-nos um comentário sobre essa reportagem:</b> <br />
<form action="/reportagem_comentarios/enviar" id="ReportagemComentarioEnviarForm" method="post"><fieldset style="display: none;"><input name="_method" type="hidden" value="POST" /></fieldset><input id="ReportagemComentarioReportagemId" name="data[ReportagemComentario][reportagem_id]" type="hidden" value="855" /> Nome: <br />
<div class="input text required"><input gtbfieldid="34" id="ReportagemComentarioNome" maxlength="100" name="data[ReportagemComentario][nome]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>E-mail: <br />
<div class="input text"><input gtbfieldid="35" id="ReportagemComentarioEmail" maxlength="100" name="data[ReportagemComentario][email]" style="width: 300px;" type="text" value="" /></div>Comentário:<br />
<textarea id="ReportagemComentarioComentario" label="" name="data[ReportagemComentario][comentario]" style="width: 500px;"></textarea> <br />
<div class="submit"><input type="submit" value="Enviar" /></div></form></div></div></div></div>Copyright © RevistaDeguste.com - Todos os direitos reservados.Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-52542475760542764772011-02-21T17:34:00.000-03:002011-02-21T17:34:35.944-03:00San Chef Mode Cuisine tem representação em Natal.<div class="publicidade1"><a href="http://www.degusteaqui.com/" target="_blank"><img alt="" src="http://www.revistadeguste.com/img/imagens/2QFv0234583knsjI9En7.gif" /></a></div><div class="aba_pesquisa" style="position: relative;"> <form action="/conteudos/pesquisar" id="ConteudoPesquisarForm" method="post"><fieldset style="display: none;"><input name="_method" type="hidden" value="POST" /></fieldset><table><tbody>
<tr> <td> <div class="input text"><input id="campoBusca" name="data[Conteudo][texto]" type="text" value="" /></div></td> <td><input style="background: url("http://www.revistadeguste.com/img/busca.jpg") no-repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none; height: 20px; width: 20px;" type="submit" value="" /></td> </tr>
</tbody></table></form><div style="position: absolute; right: 0px; top: 5px;"><a href="http://www.revistadeguste.com/usuarios/newsletter" style="color: black;">Inscreva-se na Newsletter</a></div></div><h1></h1><h2>Chef Ítalo Sales é o responsável pela vinda da moda gastronômica carioca</h2><div class="dataEnvio">21/02/2011 às 16:22</div><div style="text-align: right;"> Tamanho do texto: <a class="mais" href="">+ Aumentar</a> | <a class="menos" href="">- Diminuir</a> </div><div class="texto" id="texto"><span lang=""> <table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td style="text-align: right;"><span style="color: #996600;"><span style="font-size: smaller;"><em>Fotos: Thyago Macedo / Deguste</em></span></span></td> </tr>
<tr> <td><img alt="" height="390" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/BOLSA_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><span style="color: #996600;"><span style="font-size: small;"><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; line-height: 115%;">Estojo para facas (ref.: Raíz forte) também é confeccionado pela San Chef</span></em></span></span></td> </tr>
</tbody> </table></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br />
O Chef Ítalo Sales de Lima, conhecido pela sua experiência culinária com destaque para as cozinhas espanhola, francesa e italiana, resolveu expandir seu horizonte e fazer parte do ramo de representações. Há cerca de dois meses, Ítalo representa em Natal a estilista e empresária Cláudia Sanmartin Guerra, idealizadora da San Chef Mode Cuisine.</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">A San Chef está no mercado há dez anos e é o único atelier do Brasil com criação de uniformes exclusivos, para a área da gastronomia, com a assinatura de uma estilista, Claudia Sanmartin. O escritório, a linha de produção e o show room estão em um sobrado no Cais do Porto no Rio de Janeiro. Além de Natal, possui representações em Minas Gerais, São Paulo e Brasília.</span><br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td style="text-align: right;"><span style="color: #996600;"><span style="font-size: smaller;"><em>Foto: Cedida</em></span></span></td> </tr>
<tr> <td><img alt="" height="425" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/CLAUDIA_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><em><span style="color: #996600; font-size: medium;">Estilista Claudia Sanmartin, idealizadora da San Chef Mode Cuisine</span></em></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: x-small;">Claudia Guerra já é considerada a preferida dos chefs em todo o Brasil. Sua carteira de clientes tem importantes nomes da culinária carioca e paulista, como os chefs Felipe Bronze, Rodolfo Botino, Eduardo Cunha, Roberta Sudbrack, Claude Troisgros, do programa "Que Maravilha", da GNT, Andrea Tinoco, Christophe Lidy, Marcos Sodré, e também o figurino do reality show Super Chef da Ana Maria Braga, Hotéis Sofitel, entre outros.</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">O chef Ítalo Sales destaca que a etapa principal é desenvolver a revenda e formar parcerias em Natal e região, com peças exclusivas para cada revendedor. "Estamos desenvolvendo na Universidade Potiguar e na Escola Barreira Roxa um trabalho de divulgação, com peças do kit aluno básico San Chef, para os alunos que queiram se vestir com estilo e conforto em sala de aula", afirma Ítalo.</span><br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" height="350" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/CHEF_HOME.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><em><span style="color: #996600; font-size: medium;">Jaqueta é feita com 100% de algodão para evitar queimaduras</span></em></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: x-small;">O diferencial da marca é, sem dúvida, a personalização. Somado à funcionalidade do uniforme, a qualidade, o caimento e a beleza. Para as criações, a estilista se baseia na decoração, no cardápio e nas atividades dos funcionários do estabelecimento. Os tecidos são de Sarja 100% algodão.</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">A esposa de Ítalo, a estudante de Gastronomia da UNP, Luciana Torres, conta que os uniformes da San Chef são especiais, principalmente, no que diz respeito ao tecido. "Para os estudantes é fundamental que o tecido seja de um material 100% algodão, pois o risco de pegar fogo é bastante minimizado", conta Luciana.</span><br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" height="439" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/CHEF_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><em><span style="color: #996600; font-size: medium;">Chef Ítalo Sales, representante San Chef, e sua esposa Luciana Torres</span></em></td> </tr>
</tbody> </table><br />
<span style="font-size: x-small;">As indumentárias da San Chef atendem lojas Gourmets e de artigos profissionais, além de todos os segmentos relacionados que vão desde restaurantes, hotéis, pousadas, lanchonetes, até escritórios e empresas, os projetos de reformulação de uniformes são feitos para toda a equipe.</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Mensalmente, são vendidas cerca de 2.500 peças para vários pontos do país e por volta de 3000 modelos diferentes e únicos. A estilista Claudia elabora jaquetas, calças, aventais, e chapéus que variam de cor, estampas, e modelagens para chefs, cozinheiros, bartenders, chocolatiers, garçons e somelliers. O conforto e a leveza são palavras-chave na hora de confeccionar as peças.<br />
</span> <br />
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" style="width: 200px;"><tbody>
<tr> <td><img alt="" height="366" src="http://www.revistadeguste.com/app/webroot/files/image/FEVEREIRO/SANCHEF/ATELIE_MATERIA.jpg" width="620" /></td> </tr>
<tr> <td><em><span style="color: #996600; font-size: medium;">Ateliê de Claudia Sanmartin é um dos preferidos de chefs do RJ e SP</span></em></td> </tr>
</tbody> </table><span style="font-size: x-small;"><br />
Ter uma vestimenta personalizada não é só privilégio dos profissionais da gastronomia, os gourmets de plantão também podem fazer parte dessa moda. Basta entrar em contato com o representante Ítalo Sales e encomendar a sua. O Chef adianta que em breve a San Chef pretende montar uma loja exclusiva em Natal.<br />
<br />
<span style="color: #996600;"><b><span style="line-height: 115%;">Chef Ítalo Sales – Representante San Chef</span></b> </span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><strong><span style="line-height: 115%;">Fone: 9139-0066</span></strong></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><strong><span style="line-height: 115%;">Twitter: @chefitalosales</span></strong></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><strong><span style="line-height: 115%;">Facebook: Chef Ítalo Sales </span></strong></span><br />
<strong><span style="line-height: 115%;"><a href="http://mail.uol.com.br/compose?to=chefitalosales@gmail.com" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">chefitalosales@gmail.com</span></a></span></strong><span style="font-size: x-small;"><strong><span style="line-height: 115%;"> </span></strong></span><br />
<strong><span style="line-height: 115%;"><a href="http://www.sanchef.com.br/" target="_blank"><span style="font-size: x-small;">www.sanchef.com.br</span></a></span></strong></div><div class="texto" id="texto"><strong><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></strong></div><div class="texto" id="texto"><strong><span style="line-height: 115%;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855%20">http://www.revistadeguste.com/reportagens/view/855 </a></span></span></strong> </div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-80443137213588073862011-02-21T00:53:00.000-03:002011-02-21T00:53:25.348-03:00Transforme cenoura em bacon.<div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://farm5.static.flickr.com/4136/4880136265_7682dab9a3_z.jpg" /></div>Como vocês já sabem, esse blog não igual os outros 99,9999% dos blogs de gastronomia que ficam dando receitinhas e falando de “mimimis”. Falo isso porque não vou mostrar aqui como transformar uma cenoura num bacon, vou só divulgar essa ideia sensacional. O autor é o americano <a href="http://twitter.com/kentbrew" target="_blank"><strong>Kent Brew</strong></a>, ele publicou no seu <strong><a href="http://www.flickr.com/photos/kentbrew/sets/72157624692331946/" target="_blank">Flickr</a></strong> um passo-a-passo de como fazer seu filho comer cenoura. Vale um click!Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-82773634560101842122011-02-21T00:51:00.000-03:002011-02-21T00:51:33.624-03:00A Etiqueta do Sushi.Pra você que acha que é super descolado e gosta de comer “um japa” de vez em quando. Aprenda a não fazer feio na mesa com a etiqueta do sushi. O gráfico eu achei por aí mas não sei o autor (se alguém souber avisa) e o texto é uma tradução minha bem ao pé da letra.<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Etiqueta do Sushi:</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7Uj8ROOggqss__520WdMX5H5eIEVBud6iW8P4JxCactn5FPQO-EHJG8gDXI0689cZo-dWKuq4K1af-FVYAIF4YY0rarNbfJxjI6fMo3D3H7x9jqGaHZe1cBtfSGlnS2o2mM23SSlB5o/s1600/sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7Uj8ROOggqss__520WdMX5H5eIEVBud6iW8P4JxCactn5FPQO-EHJG8gDXI0689cZo-dWKuq4K1af-FVYAIF4YY0rarNbfJxjI6fMo3D3H7x9jqGaHZe1cBtfSGlnS2o2mM23SSlB5o/s640/sushi.jpg" width="426" /></a></div><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"> </span>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3815647098924869993.post-44486339398782519192011-02-17T11:47:00.000-02:002011-02-17T11:47:10.010-02:00A fórmula da Coca-Cola<div class="box"> <h2><canvas height="49" style="height: 49px; left: -6px; top: -8px; width: 69px;" width="69"></canvas><a href="http://marketingnacozinha.com.br/2011/02/a-formula-da-coca-cola/formula-da-coca/" rel="attachment wp-att-6094"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-6094" height="985" src="http://marketingnacozinha.com.br/wp-content/uploads/2011/02/formula-da-coca.jpg" title="formula-da-coca" width="600" /></a></h2><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">O site de um programa de rádio nos Estados Unidos, revelou, nesta semana, todos os ingredientes da receita mais bem guardada – há mais de 125 anos – do mundo: a fórmula da <strong>Coca-Cola</strong>. Alguns dos ingredientes listados pelos produtores do programa de rádio <em>This American Life</em> são familiares para qualquer pessoa que já leu o rótulo do refrigerante: água, açúcar, ácido cítrico e caramelo. Mas ninguém imaginava que o refrigerante teria óleos de noz moscada e laranja, ou óleo de neroli. Segundo o site, a receita foi publicada em 1979 em um jornal local de Atlanta, nos Estados Unidos, onde fica a sede da empresa, mas ninguém parece ter prestado muito atenção na época. A reportagem de 32 anos de idade, que estava na página 28 do jornal , mostra a fotografia de uma fórmula que dizia ser a cópia da Coca-Cola. Aparentemente, a fórmula foi escrita por um farmacêutico, amigo do criador da Coca-Cola, J<em>ohn Pemberton</em>, e teria sido passada de mão em mão ao longo de várias gerações. Segundo os jornalista, historiadores e farmacêuticos da época, a fórmula pode ser verdadeira, ou no mínimo, é uma versão da fórmula. A verdade é que, mesmo com a euforia em torno da fórmula, ela é só um detalhe. Imitar a <strong>Coca-Cola</strong> é ter uma das marcas mais valiosas do mundo, operar em mais de 200 países, ter mais de 90.000 funcionários, ser dona de mais de 450 marcas, ter mais de 20 milhões de pontos de venda, 500 mil caminhões, 10 milhões de vending machines e por aí vai... Resumindo, a <strong>Coca-Cola</strong> é os Beatles dos refrigerantes. Ponto!</div></div>Ítalo Saleshttp://www.blogger.com/profile/07268588600700747986noreply@blogger.com0